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2017年8月

2017年8月16日 (水)

モロヘイヤうどんをアップ

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 ホームページの山里の記憶コーナーに「モロヘイヤうどん」をアップした。取材した坂本ミサヲさんは89歳という高齢ながら、自宅前の畑でたくさんの野菜を作り、花を育てている。
 たった一人の生活だが、身辺はきれいに片付いているし、料理も自分でやる。元気の元は畑仕事だと笑いながら言っていた。
「百姓やってたらボケる暇はねえかんねぇ…」「土をいじくるんが体にいいんだぃ」とのこと。明快だ。
 
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 作っている野菜を聞いて驚いた。すいか・ナス・蕗・ピーマン・かぼちゃ・枝豆・キュウリ・オクラ・じゃがいも・さつまいも・落花生・レタス・ニラ・ゴマ・ゴボウ・白菜・大根・サヤエンドウ・紫蘇・しゃくし菜・玉ねぎ・ブロッコリー・ショウガ・インゲン・パプリカ・シシトウ・茗荷・ゴーヤ・ほうれん草・イチジク・ほおずき・やつがしら・梅・柿・サトイモ・ソラマメ・長ネギ・ラッキョウ・キウイ・ししとう・トウガラシ・かき菜・キャベツ・ニンニク・ブルーベリー・カブ・ニンジン・トマト・そしてモロヘイヤ。
 
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 自分でも7年間畑をやったことがあるが、作ったのはせいぜい20品種くらいだった。89歳でこれだけの野菜を育てるのは本当に大変な事だと思う。しかし、ミサヲさんは淡々とそれをやっている。自宅前の畑はこれだけの野菜が育ち、花が咲き乱れている。
 本当にすごい事だなあと思う。自分が89歳になった時にはいったいどんな生活をしてるのかわからないが、手本にしたい人生と言える。こうありたいと切に思う。
 
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 何より素晴らしいと思ったのは、人に頼らない生き方だ。
「自分のことは自分でやるんがいいんだぃ」
「ダメな時はダメなんだから、いい方へいい方へって考えるんがいいんだぃ」
「ひとりでいられるうちはひとりでいるんがいいんだぃ」
 元気な言葉が次から次に出て来る。野菜といっしょに元気ももらった取材だった。
 
 
 
 
 

2017年8月11日 (金)

シロギスが来た

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 JICKYさんが釣りに行き、帰りにシロギスを届けてくれた。その数十尾、さっそく捌いて料理した。頂き物は全部私が料理する事になっているので、夕方から料理三昧になった。
 小型のキスは開いて処理し、大型のキスは三枚に下ろして刺身にする。
 
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 刺身は糸造りにして花形に巻き、真ん中に梅味噌をのせる。シロギスは醤油より梅味噌が合う。大葉を敷いてその上に刺身を盛る。大葉と梅味噌にシロギスの刺身がよく合う。まさに酒の肴だ。今日のお酒は桜鑑(さくらかがみ)の冷酒。
 
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 何尾かのキスから卵が採れた。この貴重なキスの卵は梅煮にする。梅干しの果肉をすり鉢ですり、砂糖・醤油・酒と合わせて佃煮風にする。梅の味が浸みた卵は絶品の肴になった。
 
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 三枚に下ろした中骨を骨せんべいにした。骨に小麦粉をまぶし、更にカレー粉を少し加えてまぶし、オリーブオイルで揚げた。骨粗鬆症ぎみのカミさんへの一品。
 
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 開いて捌いたキスは天ぷらでなくピカタにした。卵一個にブロッコリーと人参の細切れを加え、牛乳少々とパルメザンチーズを加えて衣にする。この液に開いたシロギスを浸し、たっぷりのオリーブオイルで焼く。ふわふわのシロギスがビールによく合う。
 
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 頂き物で夕飯が出来た。旬のシロギスを届けてくれたJICKYさんに感謝。本当にごちそうさまでした。
 
 
 
 

2017年8月 9日 (水)

モロヘイヤうどんの取材

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 8月8日、小鹿野町長留にモロヘイヤうどんの取材に行った。取材したのは坂本ミサヲさん(89歳)で、昔の話を聞きながら自宅前の畑で採れたモロヘイヤを使ったうどん作りを見せていただいた。
 ミサヲさんはとても元気な人で、今でも自宅前の70坪の菜園を自分で耕してたくさんの野菜を栽培している。その数40種類以上と聞き、驚いてしまった。自分で作った野菜を自分で加工し、様々な料理に使っている。
 
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 今回取材したのはモロヘイヤを使ったうどん。モロヘイヤは軟らかい葉を収穫し、天日でカラカラに乾燥させ、ミキサーで粉状に加工したものを冷蔵庫で保存する。必要に応じてうどんやおまんじゅう作りに利用している。こうして粉末にしておけばいつでも利用できるので便利だという。
 ひとり暮らしのミサヲさんだが、家の中のことや畑仕事も料理も全部自分でやっている。手先も器用で、様々な人形や飾り鞠、シュロの葉で作るバッタなどが得意だ。書も自慢の一つで様々な人生訓を書にしたためてみんなに配り喜ばれている。
 6人ほどの仲間がいて、週に一度みんなで両神温泉に行って一日食べて休んで話すのが楽しみだなのだと笑う。とても元気なおばあちゃんだった。
 健康と元気の秘訣は畑仕事にあるという。「土をいじくってるんは気分がいいんだぃ」と明快だ。89歳という年齢を感じさせない人だった。
 
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 畑の野菜を「好きなだけ持ってけ」と言う。ミニトマト、うまい菜、カボチャ、スイカ、青紫蘇をたくさんいただいて帰途についた。ありがたいことだ。
 
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 帰り道、下小鹿野の浅見しげさんを訪ねた。昨年怪我をしたと聞き、その後を心配していたのだが、会ってみると以前と変わらず元気だったので安心した。
 しげさんは99歳、今でも味噌を作ったり梅干しを作ったりしているスーパーおばあちゃんだ。今回も大量の味噌と梅干しと玉ねぎをいただいて恐縮してしまった。
 
 89歳のおばあちゃんと99歳のおばあちゃん。お二人に共通しているのは「自分の事は自分でやる」という強い意思。本当に頭が下がるし、勉強になる。見習いたい人生だ。
 
 
 
 

2017年8月 6日 (日)

勝てないなぁ…

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 サイスタの大宮線を見てきた。監督がミシャから堀さんに替わったという事で、今後の展開がどうなるか興味があった。選手の意識がどう変わったかを見たかった。
 試合が始まるまで一時間ほどマッチデープログラムを読む。監督が替わったことに対する選手の考え方などを読むうちに「何だかやれるんじゃないか」と思わせてくれた。
 
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 試合は興梠のPKで先制したレッズが固い試合運びをして「これは勝てるかも」と思わせてくれた。ところが後半になって目の前で信じられないミスが出てしまった。宇賀神が出したパスを遠藤が見ていなかった。これを奪われて失点。スタジアム全体に大きなため息が……
 45000人のため息というのは凄い……、安い失点が止まらない。
 
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 あれで試合の流れが変わってしまい結局2−2の引き分け。引き分けと言うより、勝ちを逃がした負けに等しい引き分けである。勝ち点2がなくなった。
 試合を通して感じた事は、堀さんが監督になっても、5年半ミシャの下でやってきたコーチだからミシャのやり方しか知らないのではないかという疑念。
 今年は残留できれば良いと考えるしかなさそうだ。多くを望むと目の前が暗くなる。
 
 
 
 

2017年8月 3日 (木)

山形の釣り

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 本の作業が一段落して時間が取れたので、自分にお疲れさまのご褒美で二日間の釣りに行ってきた。梅雨明けした山形で最高の釣りが出来て大満足。
 じつはここに書かなかったのだが、6月に野村さんと釣りに行って十数年ぶりにボウズを食らってしまい、そのリベンジだった。お陰様でリベンジ完了。尺イワナ一尾と28センチ二尾も出て、型も数も大満足の釣りだった。
 
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 梅雨明けの山形はすごく暑かった。帰りに那須SAに着いたら24度で寒いくらいだった。山形の山奥の方が暑いなんて、何だか変な感じだった。
 
 それにしても平日の山形で釣りが出来るのは本当に最高だった。一人で川にいる時間がこんなに自分を解放してくれるんだと再認識した。山奥の道を窓全開で走るのも気持ちいいし、窓の外の景色も最高だった。高速は少し退屈だけど、一人で山の中を走るのも最高に気持ちいい。車で走るのがやっぱり好きなんだなあ。
 
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